黄金の丘 コート・ド・ボーヌの白ワイン モンラッシェ
コート・ドールの南に位置するコート・ド・ボーヌは ムルソー モンラッシェなど 世界的に有名な高級白ワインの生産地です ＜モンラッシェ＞ ピュリニィ・モンラッシェ村と シャサーニュ・モンラッシェ村に モンラッシェと名がつく特級ワインが ＊モンラッシェ ＊バタール・モンラッシェ ＊シュバリエ・モンラッシェ ＊ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ ＊クリオ・バタール・モンラッシェ の5種類あり それぞれの村で生産されています ＠ピュリニィ・モンラッシェ グラン・クリュの モンラッシェ バタール・モンラッシェ シュバリエ・モンラッシェ ビアンヴニュは この村の中心部に生産地が集中しています 隣村のシャサーニュ村と 長きにわたり平和なライバル関係にあり これらのグラン・クリュを分け合っています ピュリニィ・モンラッシェ村の特徴として 1級畑の秀逸性があげられます シャサーニュ・モンラッシェ村の1級畑にも 素晴らしいワインは多数ありますが 総量としてはピュリニィが上回ります この地の土壌特有のミネラル豊富な白ワインとなり 酸もバランス良く感じられ すっと引き締まったエレガンスさと 控えめなボディは洗練された味わいとなります アーモンド ナッツ レモングラス 青リンゴを思わせるワインで 凝縮された味わいが特徴的です シャサーニュやムルソーとの比較がよくされますが ピュリニィは ぴんと張った辛口の印象がいちばん強く これが熟成することで一気に華やかになります 村レベルでは 一般的にピュリニィの方がやや上の評価を受けていて 流通価格も若干高めになっています 若いうちは ピンと張りつめた緊張感のある仕上がりですので できれば7～8年は待ってから飲んだ方が良いとされます ＠シャサーニュ・モンラッシェ この村では 赤と白の両方が生産されていて 隣のピュリニィ村が白が圧倒的なのに対し シャサーニュ村では 白が7割 赤が3割程度になっています 偉大な特級畑である モンラッシェとバタール・モンラッシェを 隣村のピュリニィ村と分け合っていて 単独の特級畑として クリオ・バタール・モンラッシェがあります ピュリニィ・モンラッシェ村との違いは シャサーニュの方が堅くなく そのぶんリッチでこくがあり 早く飲み頃が来るとされています シャサーニュ・モンラッシェ村のグラン・クリュは モンラッシェ バタール・モンラッシェ クリオ・バタール・モンラッシェ の3つがありますが このうち モンラッシェとバタール・モンラッシェは お隣のピュリニィ・モンラッシェ村とまたがっています ゴールドの美しい色となり 豊満で優しい味わいが特徴です アカシアの花のようなアロマに ヘーゼルナッツやバターを感じ この土地ならではのミネラルも豊富に感じられます 熟成すると ハチミツや洋ナシのようなアロマとなり まろやかで余韻の長いワインへと変化していきます どうしても ムルソーやピュリニィとの比較がされますが これらの中では 最も柔らかくコクがあり 花のような豊潤さを持ち合わせているといわれています シャサーニュは ピュリニィに比べて相対的に評価が低いので コストパフォーマンスが良いワインが多いことで 知られています
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