世の中の景色

  • 消費者の肉食に関する意識の変化

    近年 欧米では 消費者の肉食に関する意識の変化が見られています アメリカの消費者の1/4  イギリスの消費者の半数近くが 肉の消費を減らす計画をたてていて あらゆる観点からリスクの高い肉食を減らそうという 世界的な流れが […]

    2021.02.26

  • 代替肉の種類

    現在 開発されている代替肉は 植物肉 培養肉の2種類があります <植物肉> 大豆など植物由来の原料をベースにしたもので 植物性原料で作られた「肉もどき」です 豆のタンパク質の成分など  すべて植物から作られたもので 脂身 […]

    2021.02.19

  • 代替肉がもたらすメリット

    代替肉の利点は 大きく分けて3点あります <地球の環境問題> 前回ご紹介したように 全世界の人々に莫大な量の食肉を提供している現在の畜産業は さまざまな点で地球環境に 悪影響を及ぼしています しかし代替肉は その産生に現 […]

    2021.02.12

  • 注目される肉もどき

    代替肉  という言葉を 見聞きしたことがあるでしょうか? 昨年あたりから  色々なマスコミに登場して 目にする機会が増えてきました 代替肉は 大豆などを原料にしたり 実際の肉から採取した細胞を エンジニアリングしたりして […]

    2021.02.05

  • 悩ましさに事欠かないGW

    MIT Technology Reviewという いつも面白いニュースを送ってくれるサイトから 「新型コロナ対策について  過去の災害が教えてくれること」 という興味深いレポートが届きました イリノイ工科大学で技術史を教 […]

    2020.05.03

  • 自分の個人データをどう取り扱うか?

    データの世紀を どのようにして生きていけば いいのでしょうか? <「自分のデータ」が扱われている認識を持つ> 前回 解説したように データの提供と利便性の享受は コインの裏表と言えます 「自分に関するデータは 自分に属す […]

    2020.02.07

  • 個人データ保護の動き

    データの世紀で 個人データを保護しようとする動きが 広まりつつあります <EUの動き> EUは 2018年5月に 一般データ保護規則・GDPRを施行しました データが 経済や社会の中核的資源になる状況下で いかに個人が自 […]

    2020.02.03

  • 情報を軸とした新たな世界秩序

    カネを生むビッグデータの収集を巡って 世界は3極化しているそうです <アメリカ 中国 EUのビッグデータ収集へのスタンスの違い> 一見 GAFAを産んだアメリカの1強体制にもみえますが 世界のルールと一線を画す独自政策で […]

    2020.01.31

  • いかにして巨大データを収集するか

    GAFAのデータ収集の基本は ネット閲覧者の日常データの収集です <知らぬ間にかき集められている日常生活のデータ> 企業が狙うのは 消費者の日常のデータなのです GAFAなどに共通しているのは ネット上で便利なサービスを […]

    2020.01.24

  • ターゲティング広告への対応

    最近は  前回説明したターゲティング広告に 対抗する動きも出てきています GAFAが ターゲティングの判断を下す元となるデータは ネット上に記録された 個人の閲覧記録や購買行動の履歴ですから それを簡単に利用させないよう […]

    2020.01.20

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