健康のための栄養学

  • サプリメントのリスク

    ビタミン・ミネラルのサプリメントの効果に 疑問符がつけられていることを紹介しましたが 最近はむしろ サプリを摂ることによるリスク・健康障害が 喚起されています <サプリメントのリスク> @人によっては サプリ摂取により […]

    2018.11.23

  • サプリメントは必要か?

    ビタミン ミネラルの解説をしてきました それぞれが 栄養素の代謝をはじめとするさまざまな体内の重要な機能に 深く関わっていることをご理解いただけたと思います ところで読み手の皆さん方が ビタミン ミネラルと聞いてまず思い […]

    2018.11.22

  • ヨウ素 マンガン モリブデン クロム

    微量ミネラルの解説 いよいよ最終回です <ヨウ素> 甲状腺ホルモンの材料で 甲状腺に70~80%存在します 血中に取り込まれたヨウ素は 過酸化水素と甲状腺ペルオキシダーゼの働きで ヨウ素を3個結合したT3 4個結合したT […]

    2018.11.21

  • コバルト 亜鉛 セレン

    微量ミネラルの解説を続けます <コバルト> @働き ビタミンB12の構成成分で 赤血球やヘモグロビンの合成に必要な 鉄の吸収を促進する働きがあり 必須のミネラルとされています コバルトが足りない場合 鉄だけを摂取しても貧 […]

    2018.11.20

  • 鉄 銅

    代表的な微量ミネラルの 鉄 銅について解説します <鉄> @70%は機能鉄として 赤血球のヘモグロビンを作ります 体内に3~4g存在し 70%は機能鉄として 酸素を全身に配る赤血球のヘモグロビンを構成します 貧血のなかで […]

    2018.11.15

  • カルシウム リン マグネシウム

    今日は骨や歯に関連する多量ミネラルである カルシウム リン マグネシウム について解説します これらのミネラルは 骨形成に関与しますが それ以外の種々の重要な生命活動に関与しているのが特徴的です <カルシウム> 生体に最 […]

    2018.11.14

  • カリウム クロール

    多量ミネラルの  カリウム クロール(塩素)について説明します <カリウム> @体内動態 体重1Kgあたり2g存在していて ナトリウムと反対に細胞内液に多く存在し その98%は細胞内液と骨にあり 細胞外液にあるのは2%だ […]

    2018.11.13

  • ナトリウム

    多量ミネラルの代表選手 ナトリウム について説明します ナトリウムは 塩分 の主たる成分です <働き> @体液量の調整 後述する機序により 細胞外液量(体液量)を調整します @神経細胞の興奮 情報伝達 神経細胞が神経伝達 […]

    2018.11.08

  • ミネラルの働き

    ミネラルは 体のなかで下図に示すような多種多様な働きをしています このうちの代表的な働きについて説明します <体の構成成分になる> @骨や歯などの硬組織を形成する  カルシウム リン マグネシウム など @ヘム鉄 リン脂 […]

    2018.11.07

  • ミネラルとは?

    ビタミンについて解説したので 同じく微量栄養素の仲間であるミネラルについても この機会に勉強しようと思います <ミネラルとは?> 地球上には100種類の元素がありますが ヒトの体の約96%は 酸素(O) 炭素(C) 水素 […]

    2018.11.06

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