健康のための栄養学

  • 善玉脂肪酸・悪玉脂肪酸

    中央区・内科・高橋医院の 健康のための栄養学に関する情報 引き続き 脂肪酸の分類 について説明します 前回は炭素の数により分類しましたが 今日は炭素の飽和度によって分類します さて 炭素の飽和度 とは  いったい何でしょ […]

    2016.11.29

  • 脂肪酸

    中央区・内科・高橋医院の 健康のための栄養学に関する情報 今日は 脂肪酸 について説明します 脂肪酸は  脂質の構造や機能を理解する上で  とても重要な分子です 脂質の基本構成単位 で 中性脂肪  コレステロール  リン […]

    2016.11.24

  • 脂質

    中央区・内科・高橋医院の 健康のための栄養学に関する情報 今回から 脂質 の解説を始めますが 脂質を理解するのは  なかなか一筋縄にはいきません なにせ 種類が多い 特に脂肪酸には多くの種類があって 栄養学を学ぶ人の多く […]

    2016.11.23

  • 糖質の罠

    中央区・内科・高橋医院の 健康のための栄養学に関する情報 前回は *糖質の種類 *エネルギー源としての糖質の役割 *血糖調節の仕組み など 糖質についての一般論を説明しましたが 現代社会で大きな問題になっているのが  肥 […]

    2016.11.22

  • 糖質

    中央区・内科・高橋医院の 健康のための栄養学に関する情報 ヒトの体の 重要なエネルギー源である糖質は 炭素(C)の環状構造に  水素(H)と酸素(O)が 結合しています 今日は 糖質の種類と機能について解説します <糖質 […]

    2016.11.17

  • 三大栄養素のクロストーク

    中央区・内科・高橋医院の 健康のための栄養学に関する情報 ヒトの体にとって  エネルギーを得ることがいちばん大切ですから 摂取した栄養素が足りないときや 激しい運動で急にエネルギーを使った時などは 体内の成分からエネルギ […]

    2016.11.16

  • 三大栄養素

    中央区・内科・高橋医院の 健康のための栄養学に関する情報 今日から 栄養素 についての 解説を始めます ミトコンドリアの解説で 栄養素からエネルギー(ATP)が作られる 話をしたように 食物から得られる栄養素は エネルギ […]

    2016.11.15

  • トランス脂肪酸にご用心!

    中央区・内科・高橋医院の 健康のための栄養学に関する情報 トランス脂肪酸  この名前を聞いたことがありますか? 今年の6月16日に アメリカの食品医薬品局(FDA)が 2年後の2018年6月から いかなる食品にも トラン […]

    2015.06.19

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