お酒の話・左利き専科

  • ポマール ヴォルネイ ボジョレー

    フランスワインの解説の最終回は これまでに紹介できなかった ブルゴーニュの赤ワインにフォーカスします <ポマール ヴォルネイ> 中世から名高いコート・ド・ボーヌの赤ワインが造られる 白ワインの印象が強いコート・ド・ボーヌ […]

    2021.11.01

  • コルトン・シャルルマーニュ プイイ・フィセ

    ブルゴーニュのワインの解説も いよいよ大詰めですが 残された有名な白ワインを紹介します <コルトン・シャルルマーニュ> コルトン・シャルルマーニュは コート・ド・ボーヌ地区の北側で生産されている 白ワインのグラン・クリュ […]

    2021.10.29

  • モンラッシェとムルソー

    前回紹介したモンラッシェと コート・ド・ボーヌが誇る白ワイン・ムルソー の比較をします <モンラッシェ> 隣接する シャサーニュ・モンラッシェ  ピュリニィ・モンラッシェ のふたつの村で産生される 最高級の白ワインです […]

    2021.10.25

  • 黄金の丘 コート・ド・ボーヌの白ワイン モンラッシェ

    コート・ドールの南に位置するコート・ド・ボーヌは ムルソー モンラッシェなど 世界的に有名な高級白ワインの生産地です <モンラッシェ> ピュリニィ・モンラッシェ村と シャサーニュ・モンラッシェ村に モンラッシェと名がつく […]

    2021.10.22

  • ロマネ・コンティ

    ロマネ・コンティは ラ・ターシュの上を行く世界最高峰の赤ワインです 今日は ロマネ・コンティにまつわる ちょっとしたエピソードをご紹介します @畑の所有権をめぐる歴史的な争い 今でこそ  ロマネ・コンティの所有者はDRC […]

    2021.10.18

  • 黄金の丘 コート・ド・ニュイの赤ワイン

    いよいよ ブルゴーニュのメインエリアとも言える コート・ドール 黄金の丘 に入っていきましょう <コート・ドール 黄金の丘> 数多くの高級ワインが生み出される 南北に50kmほど続く細長い地域で 北部の コート・ド・ニュ […]

    2021.10.15

  • シャブリ

    ブルゴーニュ地方には さまざまなワイン生産地が点在していて 各地で有名なワインが造られています 今日はその中で シャブリ地区について説明します ブルゴーニュ地方の最北端に位置するシャブリ地区は ブドウ栽培のほぼ北限地にあ […]

    2021.10.11

  • ブルゴーニュワインの格付け

    いよいよ最後 ブルゴーニュのワインの解説に入ります <ブルゴーニュワインとは> フランス中央東部で 南北に長く位置する地方が ボルドーと双璧をなすフランスワインの名醸造地の ブルゴーニュです @単一品種によるワイン造り […]

    2021.10.08

  • 貴腐ワイン

    これまでのワイン解説シリーズで 何回か貴腐ワインが登場しましたが きちんと解説していませんでした 貴腐ワインは 貴腐香と呼ばれる独特な芳香に凝縮された甘さを持つ 世界最高峰の甘口ワインで 「貴腐ブドウ」という 極めて糖度 […]

    2021.10.04

  • ボルドーの右岸と左岸

    ワインが市場を賑わせはじめた時代に フランスでは河川を利用した運送が 主流な輸送手段だったため 川の近くにブドウの栽培地域やワイン醸造所が増えました <ボルドーの川> ボルドーは ヨーロッパ大陸の西端に位置し 西側には大 […]

    2021.09.27

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