お酒の話・左利き専科

  • 独特の基準を持つドイツワインの等級 格付け

    ドイツワインのランク分け 等級は 他国のそれとは異なる独特な基準を持っています <原産地によるランク分け> ドイツワインの原産地によるランクは 高い順に @最上級ワイン Q.m.P. 生産地が1区画に限定された「肩書付き […]

    2021.07.30

  • ドイツのワイン産地

    ドイツワインの有名な産地について説明します ドイツ国内には 多くのワイン生産地がありますが 中でも特に良質なワインを造ることができる 特定ワイン生産地域が指定されています <特定ワイン生産地域> 「地域指定優良ワイン」を […]

    2021.07.26

  • ドイツの白はリースリング 赤はピノ・ノワール

    昔からドイツワインといえば  「甘口の白ワイン」のイメージがありますが 最近は少し様変わりしてきたようです <甘口から辛口へ 白から赤へ> 最近のドイツワインの生産量は 辛口の方が甘口より多くなり 赤ワインが生産量全体の […]

    2021.07.23

  • ドイツワインの紹介

    イタリアの次は 最近 注目されているドイツワインについて説明します <ドイツワインの特徴> ドイツは 世界のワイン産地の中で最も北に位置し その冷涼な気候から 世界一美しい酸と繊細な芳香を備えるワインを 生み出しています […]

    2021.07.19

  • フリウリ ヴェネト

    イタリアワインの解説も いよいよ最後になりました <フリウリ> フリウリはイタリアの北東部に位置し 東はスロヴェニア 北はオーストリアの国境と接し すぐ西隣にはヴェネト州があります 1970年代に先見の明があった生産者た […]

    2021.07.16

  • モンタルチーノ スーパータスカン

    トスカーナワインの解説を続けます トスカーナでは  キャンテイ以外にも超有名なワインが造られています <ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ> シエナ県モンタルチーノ村周辺で サンジョヴェーゼの変異種である 酸味豊かなブルネ […]

    2021.07.12

  • トスカーナ キャンテイ

    日本でワイン文化が流行し始めた頃 イタリアワインの代名詞といえば トスカーナ地方のキャンテイでした <トスカーナのワイン> イタリアワインの銘醸地であるトスカーナ地方は イタリア半島の中央に位置し 北と東に広がるアペニン […]

    2021.07.09

  • ピエモンテの赤ブドウ・ネッピオーロ ピエモンテの白ワイン

    バローロ バルバレスコは ネッピオーロという赤ブドウで造られます <ネッピオーロ> ネッピオーロは バローロやバルバレスコにも使用されている アルバ原産の赤ブドウ品種で ネッビオーロの栽培は ほぼピエモンテ州に限定されて […]

    2021.07.05

  • イタリア・ピエモンテのワイン

    スペイン ポルトガルとヨーロッパの辺境から始まり いよいよワイン大国イタリアのご紹介です <イタリアワインの特徴> イタリアは 全土で気候が温暖で日照にも恵まれ ブドウ栽培に適した環境であるため 国土のほとんどの地域で […]

    2021.07.02

  • 大西洋のハワイで作られるマデイラ

    ポルトガルが誇るもうひとつの酒精強化ワインが マデイラです リスボンから飛行機で約1時間 イベリア半島の南西1000kmの大西洋に位置するマデイラ島は 「大西洋の真珠」とも称される ヨーロッパ屈指のリゾートアイランドです […]

    2021.06.28

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