お酒の話・左利き専科

  • ロマネ・コンティ

    ロマネ・コンティは ラ・ターシュの上を行く世界最高峰の赤ワインです 今日は ロマネ・コンティにまつわる ちょっとしたエピソードをご紹介します @畑の所有権をめぐる歴史的な争い 今でこそ  ロマネ・コンティの所有者はDRC […]

    2021.10.18

  • 黄金の丘 コート・ド・ニュイの赤ワイン

    いよいよ ブルゴーニュのメインエリアとも言える コート・ドール 黄金の丘 に入っていきましょう <コート・ドール 黄金の丘> 数多くの高級ワインが生み出される 南北に50kmほど続く細長い地域で 北部の コート・ド・ニュ […]

    2021.10.15

  • シャブリ

    ブルゴーニュ地方には さまざまなワイン生産地が点在していて 各地で有名なワインが造られています 今日はその中で シャブリ地区について説明します ブルゴーニュ地方の最北端に位置するシャブリ地区は ブドウ栽培のほぼ北限地にあ […]

    2021.10.11

  • ブルゴーニュワインの格付け

    いよいよ最後 ブルゴーニュのワインの解説に入ります <ブルゴーニュワインとは> フランス中央東部で 南北に長く位置する地方が ボルドーと双璧をなすフランスワインの名醸造地の ブルゴーニュです @単一品種によるワイン造り […]

    2021.10.08

  • 貴腐ワイン

    これまでのワイン解説シリーズで 何回か貴腐ワインが登場しましたが きちんと解説していませんでした 貴腐ワインは 貴腐香と呼ばれる独特な芳香に凝縮された甘さを持つ 世界最高峰の甘口ワインで 「貴腐ブドウ」という 極めて糖度 […]

    2021.10.04

  • ボルドーの右岸と左岸

    ワインが市場を賑わせはじめた時代に フランスでは河川を利用した運送が 主流な輸送手段だったため 川の近くにブドウの栽培地域やワイン醸造所が増えました <ボルドーの川> ボルドーは ヨーロッパ大陸の西端に位置し 西側には大 […]

    2021.09.27

  • ボルドーの5大シャトー

    ボルドーを代表する 5大1級シャトーについて説明します <5大1級シャトー> *シャトー・ラフィット・ロスチャイルド *シャトー・ムートン・ロスチャイルド *シャトー・ラトゥール *シャトー・オー・ブリオン *シャトー・ […]

    2021.09.24

  • ボルドーのシャトーの格付け

    ボルドーワインについて詳しく説明します 改めて言うまでもなく フランス南西部に位置する 温暖な海洋性気候のボルドー地方は 高級ワインを生みだすシャトーが多く存在する 赤ワインの代表的な産地です <ボルドーのシャトー> シ […]

    2021.09.20

  • ボルドーとブルゴーニュの比較

    長らく続いてきたワイン解説も いよいよ最後 ボルドーとブルゴーニュのワインの解説に入ります フランスの2大ワイン銘醸地である ボルドーとブルゴーニュ この2大銘醸地は 文化 経済を含めたさまざまな観点から 対比して語られ […]

    2021.09.17

  • 南西地方のワイン

    ボルドーとラングドック・ルーションに挟まれた 南西地方は フォアグラやトリュフの名産地でもあり 「生きることを愉しめる美食の土地」 とも称されています この地方で栽培されるブドウ品種は フランスの他の地方に比べても豊富な […]

    2021.09.13

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