ワインが市場を賑わせはじめた時代に
フランスでは河川を利用した運送が
主流な輸送手段だったため
川の近くにブドウの栽培地域やワイン醸造所が増えました

＜ボルドーの川＞

ボルドーは　ヨーロッパ大陸の西端に位置し
西側には大西洋が広がっています

ボルドーの中心部を流れ
大西洋に流れ込むジロンド川は

上流の南東に流れるドルドーニュ川と
さらに南を流れるガロンヌ川
が合流した大きな河川です



＜左岸と右岸＞

ボルドーの場合
川の上流（南）から下流（北）を眺めたとき
川の右側が右岸　左側が左岸と呼ばれ

＊右岸は
　ドルドーニュ川からジロンド川が流れる東側の地域
＊左岸は
　ガロンヌ川からジロンド川が流れる西側の地域
になります

右岸と左岸では　土壌の質が異なりますが
ジロンド川を形成する
ドルドーニュ川とガロンヌ川の水源が違うので
それぞれの川が運んでくる土が異なることが
原因となっています

＜左岸にあるブドウ栽培地＞

オー・メドック地区　グラーヴ地区があります



左岸の多くは砂利の土壌で
保温性が高く水はけが良いため
ブドウがじっくりと熟していき
収穫期が遅いカベルネ・ソーヴィニヨンにとって
条件のよい土地です

左岸で主に栽培されるカベルネ・ソーヴィニヨンは
右岸で主に栽培されるメルロとは対照的に
成熟は遅く
元来の酸の高さと厚い果皮に由来する
しっかりとした骨格のある超期熟成型
のワインを造ります

＠オー・メドック地区

有名な5大シャトーがある地域です




＠グラーヴ地区

オー・メドックの上流　
ガロンヌ川沿いに拡がる地域で
貴腐ワインの銘醸地である
ソーテルヌやバルサックが位置します

なお　グラーヴ地区のカベルネ・ソーヴィニヨンは
土壌の違いからオー・メドックのそれと比べると
軽やかで芳香性が高いワインが多いです


＜右岸にあるブドウ栽培地＞

ポムロル地区　サン・テミリオン地区があります



右岸の高級ワインを生み出す土壌は
主に粘土質で保水性が高く　土もひんやりとしており
熟すのが早いメルロに向いています



＠ポムロル地区

格付けを持たず　歴史も浅い新しいワイン産地ですが
シャトー・ペトリュス　ル・パンなど
最低でも1本40万円以上する
ボルドーで最も高価なワインが造られています

ちなみに
ポムロル地区のワインには　セカンドラベルはありません



この地域のシャトーのブドウ畑は800haほどと小さく
ボルドーのなかでは小さなエリアですが
20世紀後半に多くの評論家に高得点をつけたことで
人気に一気に火が付きました

濃いルビー色で
渋みと酸味が感じられるリッチで濃密な赤ワインです

アルコール分が多いので
味わいが深く熟成に向いていて
良年の質の高いワインであれば
30年は熟成に持ちこたえるとされます

シャトーの規模が小さいためワインの生産量も少なく
希少価値が高いため
市場価格がどうしても高くなってしまいます

＊シャトー・ペトリュス



メルロ100%で造られます

ロバート・パーカーはペトリュスを
「神話の象徴」と評していて

絹のような舌触り　上品な果実の甘味
そしてトリュフのような熟成香が
特徴とされます



メルロは
早熟で糖分の蓄積が早いので高アルコールになりやすく
造られるワインは　渋味や酸味というより
果実味のある芳醇な味わいがあります

＊シャトー・ルパン



所有している畑は1.9ヘクタールと小さく
年間平均生産本数は約7000本と少量生産です

ここ数年のうちに
あっという間に価格が上がってしまい
いわゆるシンデレラワインの代名詞のようなシャトーで

評論家やワイン愛好家から高い評価を得ていて
「ポムロルのロマネ・コンティ」
と評されています



＠サン・テミリオン地区

ドルドーニュ川の右岸に位置します




この地区の主要ブドウ品種は
＊メルロが60％
＊カベルネ・ソーヴィニヨンが10％
＊カベルネ・フランが30％
です

サン・テミリオン地区では
メルロとカベルネ・フランが
ブレンドされたワインが造られていて

ボルドーのなかでも
カベルネ・フランとメルロの割合が高いのが特徴です

ボルドー左岸とは違った魅力のあるワインで
穏やかなタンニンと
まろやかな味わいが特徴的です

ボルドーワインでありながら
どちらかというとブルゴーニュに似ていて
熟成が進むと明るいガーネットの色調になり
これがまたピノ・ノワールと似ています


＜左岸と右岸の違い＞

両者の違いを端的に表現すると



左岸は
カベルネ・ソーヴィニョンを用いた力強い赤ワイン

右岸は
まろやかなメルロを用いた優しい赤ワイン

を造る　その一言だと思います