ヨウ素マンガンモリブデンクロム

中央区・内科・高橋医院の
健康のための栄養学に関する情報


微量ミネラルの解説　
いよいよ最終回です


＜ヨウ素＞

甲状腺ホルモンの材料で　
甲状腺に70～80％存在します



血中に取り込まれたヨウ素は
過酸化水素と甲状腺ペルオキシダーゼの働きで
ヨウ素を3個結合したT3　
4個結合したT4　
になります




日本人の食生活では
海藻類などヨウ素が含まれる食品を
摂る機会が多くあるので
摂取不足になることはありません



逆に　
海藻などを過剰に食べ続けた場合
甲状腺機能低下や甲状腺腫になることが
報告されています

実際　甲状腺機能異常がある患者さんが
ヨウ素摂取を制限するだけで　
機能が改善することがあります



一方　ヨウ素が欠乏すると
ホルモンの合成が上手くいかず　
甲状腺機能低下が起こります

妊娠中に欠乏すると
死産　流産　胎児の先天異常などのリスクがあるので
注意が必要です


＜マンガン＞

ミトコンドリアの多い組織に　
ごく微量存在しています



＠働き

抗酸化酵素の
スーパーオキシドジスムターゼ（SOD）の構成成分として
抗酸化作用に関わります



骨代謝　
糖や脂質の代謝関連酵素
にも含まれ
それらの機能発現に関わっています

＠多く含まれる食物

豆類　穀類に多く含まれています



＠欠乏症

不足すると　
成長異常　平衡感覚異常　全身倦怠感
糖尿病（インスリンの合成能力が低下するため）
骨がもろくなる
といった症状が起こり得ますが

通常の食生活をしていれば
マンガンが不足することはありません


＜モリブデン＞

体重1 kgあたり約0.1 mg含まれていて
骨　皮膚　肝臓　腎臓などに存在しています

尿酸合成に関わる
キサンチンオキシダーゼ



アルコール代謝　
アルデヒドの分解に関わる
アルデヒドデヒドロゲナーゼ（ALDH）



などの酵素の構成成分で

尿酸　アルコールの代謝に関わっています


＜クロム＞

糖代謝に関与しています



細胞内で
クロモデュリンというタンパクに結合して活性化すると
クロモデュリンは　
インスリン受容体に結合して
細胞内のインスリン刺激伝達を促進し　
糖の取込みを促進します



したがって　
クロムの欠乏は耐糖能低下を引き起します



亜鉛の
インスリンを助ける働きを紹介しましたが

クロムにも
インスリンの情報伝達を助ける働きがあり

こうした微量ミネラルと糖尿病との関連も
注目されています



また
コレステロール　タンパク質の代謝にも関わっていて
クロム摂取によるLDLコレステロールの改善も
報告されています



マンガン　モリブデン　クロムは
健康な人が通常の食事をしていれば
欠乏症や過剰症はほとんど見られないとされています