今日は南フランスの
コート・ド・プロヴァンスと
ラングドック・ルーション地方の
ワインを解説します
＜コート・ド・プロヴァンス＞
風光明媚なプロヴァンス地方は
フランス南東部の地中海沿岸に位置し
マルセイユとニースの間に
広がるワイン産地には 多くのAOPが存在します
＠ロゼワイン
この地方はロゼワインが有名で
ロゼが全生産量の89％を占め
フランス最大のロゼ産地でもあり
フランスのAOCロゼワインの38～42%が
この地で産生されます
乾燥した地に降り注ぐ
南フランスの強烈な太陽の光と
冷やしたロゼワインの相性は抜群です
フランスは世界一の
ロゼワイン生産国 消費国で
その消費量は年々増加傾向にあります
＠プロヴァンスのブドウ
プロヴァンス地方では
すぐ北に位置するコート・デュ・ローヌ地方と
似たブドウ品種
白ブドウは
＊ロール（ヴェルメンティーノ）
＊ユニ・ブラン
＊クレレット
＊ブールブーラン
＊グルナッシュ・ブラン
黒ブドウは
＊シラー
＊グルナッシュ
＊サンソー
＊ティブーラン
＊ムールヴェードル
＊カリニャン
＊クーノワーズ
などが栽培されています
＜ラングドック・ルーション＞
ラングドック・ルーション
何回口に出しても
うまく発音できない（苦笑）この地方は
プロヴァンス地方の西側 ローヌ地方の南側の
地中海沿岸に位置し
昔からカジュアルでお手軽なワインの産地として
知られています
南フランスは温暖なので
安定したワインの品質が保たれるのです
この地方の多くが典型的な地中海性気候で
西部では海洋性気候の影響もみられます
夏は雨がほとんど降らず乾燥し
冬は穏やかな気候が続きます
昔から安価なテーブルワインが造られていて
IGPワインが全生産量の70%を占め
フランス全体のIGPワインの80%が
この地方で産生され
庶民的なデイリーワインの供給源となっています
80年代以降には
先進的なワインの造り手たちがこの地に注目し
高度な醸造技術が取り入れられたワイン造りが発展し
AOCワインが増えていますが
他の産地に比べてその割合はまだまだ低いです
また この地方は
有機ブドウ栽培が多い土地としても知られ
フランスの有機栽培の1/3
世界の有機栽培の7%が
この土地に集まっています
＠ラングドック・ルーションのブドウ品種
白ブドウは
＊グルナッシュ・ブラン
＊ブールブーラン
＊ピクプール
＊ヴェルメンティーノ
＊マルサンヌ
＊ルーサンヌ
黒ブドウは
＊グルナッシュ
＊ムールヴェードル
＊シラー
＊カリニャン
＊サンソー
などで
当然ながら暖かい気候を好むブドウ品種が多く
すぐ北に位置するローヌ地方の主要品種と似ています
＠ラングドック・ルーションのAOC
前述したようにラングドック・ルーションは
庶民派ワインの供給地ですが
最近 高級ワインを産出するAOCも増えてきました
＊ラングドック
面積は約1万ヘクタールと広大なAOCで
赤とロゼのみ造られています
＊ミュスカド・フロンティニャン
天然甘口ワインであるVDN
（未発酵の果汁にアルコールを添加した酒精強化ワイン）
を造っています
＊クレマン・ド・リムー
瓶内二次発酵によって造られる
高品質スパークリング・ワインのAOCで
主要品種はシャルドネで
補助品種にはシュナン・ブランが使われます
＊コート・デュ・ルーション
ピレネー山脈まで広がる広域なAOCです
主要品種はローヌ地方のそれに似ており
赤とロゼは少なくとも2品種を使用することが
決められています
＊バニュルス
天然甘口ワインを造る四つの村が
AOCとして認められています
