所用で飲食店のネット検索をしていたら
とてもご近所に
フレンチのお店があることを発見したので
土曜日の夜にうかがってみました
フランス料理とワインのお店
ラ・コンブ LA COMBEさん
湊1-1-6 TMKビル1階
03-5566-6188
当院からは
歩いて3分もかからないところで
こんなにお近くに
こんなにお洒落なお店があったなんて
全く気が付きませんでした
お店の外観は こんな感じ
どっしりとした扉は
上半分が格子になっていて
お店の内部も少し見ることができます
そして
軒先に置かれた小さな灯篭がオシャレです
なかに入ると 大きなカウンターがあり
カウンターを囲むように
テーブルが4つほど配置されています
カウンターの端には
美味しそうな食後酒のボトルが並んでいて
左利きの血が騒ぎます（笑）
夜のメニューは コースかアラカルト
アラカルトだと
ひとつのお皿をシェアします
ですから 今回はメインに
糖尿病専門医さんは魚
書き手はお肉を頼みましたが
それぞれをシェアしたので
コースのような構成になりました
ワインは 白も赤もグラスが数種類ずつ
フロアを仕切られるのは 女性のソムリエさんで
ワインを選ぶときには
適切なアドバイスをしてくださいます
最初に頼んだのは ムスカデ
あっさり ちょっと甘めで 美味しいです
暑い季節は
あっさり系の冷えた白ワインが良いですね！
前菜の 水蛸のミ・キュイ
タコ トマト アボガド 大麦？
すごく美味しい！
それから 鮎のコンフィ
周囲に点々としているのは
ソラマメのソース
ソースはどれも美味しいです！
揚げ具合もちょうど良く
ハラワタの苦味とソースが
うまく調和しています！
このお皿に合わせたのは シャブリ
そして 真鯛のポアレ
これも皮がパリ 身はしっとりで
付け合わせのキノコもエビも
全部美味しい
お肉は
仔羊の肩肉のシェリーヴィネガー煮込み
シェリーヴィネガー煮込みなので
あっさりしているとのことで
合わせるワインは
ラングドックでなく ピノ・ロワールにしました
羊さん とろけるようで
見事な美味しさでした
羊は とても人気があるそうですが
お店の方も羊肉に拘っておられ
色々と食べ比べて
フランスのプロバンスの羊が
いちばん美味しいとの結論に達して
お店で供しておられるそうです
そうか プロバンスの羊さんですか
初めて聞きました
産地によってそんなに味が違うのは
とても興味深いです
プロバンスの羊さんは
ハーブでも食べて育っているから
美味しいのかな？（笑）
そうした食材に関する
こだわりのお話をうかがうと
お店の姿勢に信頼がおけるし
色々と教えていただくのが楽しみになります
それにしても いったいいつから
こんな洒落たお店が
ご近所さんにできていたのでしょう
お店の方にうかがったら
開店してから
1年半ほど経つとのこと
この近辺には
あまりフレンチのお店はないので
お店を開いていただいてありがたいことです
帰り際には
わざわざ厨房からシェフさんがでてこられて
挨拶していただきました
どの料理も とても美味しかったので
お店が末永く繁盛していただけるように
また来たいと思いました！
鴨や鳩も お得意なそうなので
次回はそちらを
楽しませていただこうかな？
