外国のダイエット本で強調されていること２：栄養素の質の大切さ
外国のダイエット本で強調されていることの まとめを続けます ＜どうして太るのか？＞ 肥満になるメカニズムは どの本でも詳しく書かれていました ＠太る原因はインスリン インスリンこそが肥満の元凶だ ということは 全ての本で指摘されています＠インスリン以外の太る原因 レプチン抵抗性は 4冊で 脳の慢性炎症は 2冊で ストレス・コルチゾールの関与は 3冊で それぞれ指摘され 太る機序が詳しく説明されていました ＠どうして食べてしまうのか？ また 食べてしまう原因として 食欲が亢進する機序 脳の報酬系 依存性 が それぞれ4冊で言及されていました ＠脂肪細胞を飼いならす 脂肪細胞が悪さの元凶なのだから インスリンを過度に分泌させない対策も含め 脂肪細胞の活性化を 上手にコントロールすべきだという主張も 2冊で書かれていて 面白かったです ＜ワルモノは糖質＞ 脂質はワルモノではない 太る元凶はインスリンだ という論理の展開から 当然のように 「糖質ワルモノ」説がでてくるわけで 糖が悪いという話は 5冊で
果糖が悪いという話は 6冊で
それぞれ指摘されていました 糖の摂取過多をなんとかしないといけない というコンセプトは 今や世界の常識になりつつあるようです ＜カロリーでなく 栄養素の質が重要＞ 栄養素によって 体内でのインスリン分泌や脂肪の貯まり方に 及ぼす影響が異なるのだから 栄養素の質を重視しなければならない という論理は 全ての本に書かれていました
そして 脂肪にも炭水化物にも 良いものと悪いものがあるのだから そこをよく吟味して 食材を選ばなければいけない さらに食物繊維の重要性も 2冊で取り上げられていました ＜間食 断食＞ 興味深かったのが 間食と断食です 間食については 2冊で取り上げられていて 肯定 否定と論が分かれていました
断食については 2冊で肯定的に取り上げられていました
インスリンが分泌されない時間を いかに長くするか？ という視点からは 断食は肯定され 間食は否定されます しかし間食については 長い空腹時間のあとのドカ食いを 防ぐ効果があると 肯定する論もあるようです 大切なのは ＊間食にどのような食材を食べるか？ ＊断食後にドカ食いしないように気をつける という点だと思います ＜食べた方がよい食材 食べない方がよい食材＞ ということで 全ての本に書かれていた ＊食べた方がよい食材 ＊食べない方がよい食材 をまとめると ＠食べた方がよい食材 ＊魚 ＊赤身肉 ＊卵 ＊野菜 ＊きのこ類 海藻 ＊果物 ＊ヨーグルト ＊ナッツ類 大豆 ＊チーズ ＊オリーブオイル ＊茶色いパン・米 ＊自然で未加工の食物 ＊コーヒー ＠食べない方がよい食材 ＊精製穀物 白いパン・米 ＊加工肉 ＊ジャガイモ ＊砂糖 人工甘味料 ＊シリアル クラッカー ドーナツ ＊ドライフルーツ ＊ソフトドリンク 炭酸飲料 ジュース ＊菓子 ビスケット ケーキ パイ ＊ポテトチップス スナック菓子 ＊ファストフード 加工食品 ということになります 日々の食生活で 是非 参考にされてください
高橋医院
