前回 ご説明したように
核酸やタンパク質が
酸化反応で傷害をされると
遺伝情報やさまざまな生体機能に支障をきたして
マズイことは容易に想像できますが
脂質が酸化されると
どうマズイのでしょう？
＜脂質の酸化により
連鎖的脂質過酸化反応が起きる＞
脂質に対する
活性酸素やフリーラジカルによる攻撃は
＊細胞膜
＊ミトコンドリアやミクロソームなどの膜
を構成する脂質に対して起こります
膜の脂質（特に多価不飽和脂肪酸）は
構造的に
活性酸素・フリーラジカルの攻撃を受けやすく
ヒドロキシラジカルと遭遇すると
水素（電子）が引き抜かれて
不対電子を持つ脂質ラジカルになり
連鎖反応の脂質過酸化反応が開始されます
脂質ラジカルが酸素分子と反応し
脂質ペルオキシラジカルになり
脂質ペルオキシラジカルは
他の脂質と反応し新たな
脂質ラジカルを生成させ
自らは
過酸化脂質（脂質ヒドロペルオキシド）
になります
この反応が
連鎖的に繰り返されるのです
＜過酸化脂質は動脈硬化を進ませる＞
過酸化脂質が蓄積すると
細胞膜・細胞機能が傷害されますが
血液中の過酸化脂質は
動脈硬化 心筋梗塞 急性期脳梗塞
糖尿病 劇症肝炎などで
増加していることが 明らかにされています
＜不飽和脂肪酸が脂質過酸化反応を受けると
反応性が高い低分子アルデヒトが生じる＞
また
不飽和脂肪酸が脂質過酸化反応により分解されると
さまざまな種類の
反応性の高い低分子アルデヒドが生成されます
アルデヒドは
核酸 タンパク質 リン脂質などと
容易に反応し
最終的にDNA ミトコンドリア リソゾームなどを
傷害します
＜脂質の過酸化反応で核酸やタンパク質を傷害する
過酸化脂質 低分子アルデヒドが生じる＞
このように
活性酸素やフリーラジカルにより
脂質の過酸化反応が起こると
＊過酸化脂質
＊反応性の高い低分子アルデヒド
が産生されて
それらが
核酸やタンパク質に悪さをしかけるのです
脂質の酸化により
有害な飛び道具がいくつも産生されてしまうわけで
なんともたちが悪いものです
＜脂質の糖化が有害な酸化反応を誘導する＞
ここにも糖化が絡んできます
細胞膜のリン脂質が糖化されて
アマドリ化合物になると
これが原因で
脂質過酸化反応が起こり
過酸化脂質や
反応性の高い低分子アルデヒドが産生され
病態が増悪していきます
タンパク質では
糖化によりAGEができて大きな問題でしたが
脂質でも
糖化が有害な酸化反応を誘導するとは
糖は本当に色々な場面で悪さを繰り返していて
厄介なものです
酸化ストレスは
糖質・脂質にも影響を及ぼし
最終的にタンパク質の変性を起こして体に害をなす
酸化ストレスの複雑さや怖さを
ご理解いただけたでしょうか？
