冷凍庫に入れて凍るようなお酒は
お酒とは言わないよ！
左利きは酔っぱらうと
ときとして
そんな風にうそぶくことがあります
ビールや缶チューハイを飲みたいけれど
冷えていない
そんな時に
速く冷やそうとして冷凍庫に入れて
そのことを忘れていて
あとで冷凍庫からカンを取り出すと
ガチガチに凍っている
はい
そんな冷凍庫に入れて凍ってしまうような飲み物は
お酒とは言わないのです(苦笑)
お酒が冷凍庫で凍るかどうかは
アルコール度数によります
普通のお水は 0度で凍ります
しかし
お酒の主成分であるエタノールは0度では凍らず
アルコール度数によって
凍る温度が規定されます
では お酒は何度くらいで
凍るのでしょう？
よく言われているのが
アルコール度数にマイナスをつけた温度で凍る
ということ
ビールのアルコール度数は 4～6度
ワインは 10～14度
日本酒は 12～18度
焼酎は 25～45度
ウィスキーは 35～55度
ジンやウォッカは 40度以上
それぞれにマイナスをつけた温度が
そのお酒が凍る温度です
一般的に 家庭用冷蔵庫の冷凍庫の温度は
マイナス18℃とされていますから
ビール ワイン 日本酒などは
冷凍庫に入れると凍る
一方
焼酎 ウィスキー ジンやウオッカなどの
アルコール度数が高いお酒は
冷凍庫に入れても凍らない
左利きが
冷凍庫に入れて凍るようなお酒は お酒とは言わないよ
と うそぶくのは
冷凍庫で凍るようなアルコール度数の低いお酒は
お酒ではないよ
と 強がって（？）いるわけです（苦笑）
実は このうそぶき
書き手のオリジナルではありません
書き手が若き日に留学していた頃
夜遅くまで同僚と夕食もとらずに実験をしていて
あ～ お腹減ったねと嘆きながら
二人で夜道を帰路についたのですが
うーん 家に帰っても
冷蔵庫にはビールくらいしかないかも
と 書き手が言うと
スゴイ酒豪だったコロンビア人の同僚が
冷凍庫に入れて凍るような酒は 酒じゃないよ
大体 ビールは明るいときに飲む酒だよ
と ポツリと語ったのです
どうしてあのシチュエーションで
彼がそんなことを語ったのかわかりませんが
その瞬間を妙に覚えていて（笑）
それ以来 彼の一言を
よく使わせていただいています
彼 ウーゴ という名前の寡黙な研究者でしたが
元気にしているかな？
ちなみに
ビールと蒸留酒にまつわるお話では
こんな面白いものもあります
書き手がアムステルダムのバーで
オランダ名産のジュネバ（ジン）について
勉強（？）していたとき
カウンターに居合わせたおば様たちと
会話が弾んで
ひょんなことから
お互いの年齢当てクイズになりました
で 彼女達のひとりが
私はまだティーンよ なんて言うのですよ
どうみたって50歳は超えているのに（笑）
そうなんだ
でもティーンなら
アルコールはダメなんじゃないの？
と ちょっと意地悪な質問をしたら
私たちの国では
蒸留酒は20歳を過ぎないとダメだけど
ビールは18歳からOKなのよ
なんて 見事な切り返しをされて
冷凍庫で凍るお酒なら
18歳過ぎればOKなのですね？（笑）
実際に お酒を飲んで良い年齢を
蒸留酒と醸造酒で区別している国があって
たとえばドイツでは
ワインは16歳からOKだけど
スピリッツなどの蒸留酒は
18歳からでないとダメ
だそうです
当院に来院された
ドイツ人の患者さんから うかがいました
なるほどねえ
お酒の文化 ホントに奥が深いです
