中央区・内科・高橋医院の
食事と健康に関する情報
脳で
どのように食欲が起こっているか？
食欲の促進 抑制には
脳の複数の部位が関与します
その主だったものを紹介します
＜栄養・エネルギーセンサーとしての 視床下部・弓状核＞
前回ご紹介した
食欲の起動源である
体内の栄養・エネルギー状態を感知するセンサーは
視床下部の 弓状核
という部位です
弓状核は
体内におけるグルコースやレプチンの
動態の情報を得ますが
その情報に基づき
さまざまな種類の物質を放出する
ニューロンを駆使して
脳の他の部位に情報を伝えて
食欲 摂食行動を制御します
いわば 食欲制御の出発点となる部位です
＜栄養情報の中継基地としての 視床下部の摂食中枢・満腹中枢＞
栄養センサーである弓状核から得た情報を
さらに
脳の他の部位に伝達する中継基地のような部位が
視床下部の
＊外側野
＊室傍核
＊腹内側核
の3つの部分で
外側野は 摂食中枢として
室傍核は 満腹中枢として
それぞれ機能して
他の部位への情報伝達を介して
食欲を実質的に促進または抑制します
＜胃や腸からの情報センサーとしての 脳幹部の孤束核 脚傍核＞
一方 視床下部よりさらに下の方にある脳幹部には
孤束核 脚傍核 という部位があり
胃や腸から
食べ物で胃が膨らんだよ とか
腸で消化を始めたよ
といった情報が届き
これらの情報は
視床下部や大脳皮質に伝えられ
食欲に影響を及ぼします
＜快楽としての食欲に関わる 報酬系の側坐核・腹側被蓋野＞
脳幹部には
もうひとつ食欲制御に関わる重要な部位があります
それが 腹側被蓋野 です
また
大脳基底核という脳の別のところには
側坐核 という部位があります
この側坐核と腹側被蓋野が
快楽としての食欲に関わる報酬系パートです
報酬系には
摂食中枢の視床下部外側野などから
さまざまな種類の情報が伝わり
エネルギーを得るために食べるという
動物の本能を越えた
ヒト特有の
快楽としての食欲が制御されています
＜食欲に影響を及ぼす 大脳皮質＞
食欲は
食物の見た目 匂い 味わいなどにも影響されますが
そうした感覚は大脳皮質で得られ
その情報が
基底核の扁桃核に送られ評価され
その評価が報酬系の側坐核に送られて
食欲に影響を及ぼします
一方
ヒトで特異的に発達している
大脳皮質の前頭前野からは
本能を律して
社会的に正しい形で
摂食行動をとらせる情報が
食欲を制御する部位に伝わっています
脳で食欲がどのように起こっているか
イメージすることができましたか？
次回から少しオタクに
上述したそれぞれの部位で
具体的にどのような情報伝達がなされ
食欲が促進・抑制されているかを説明します
