中央区・内科・高橋医院の
食事と健康に関する情報


脳で
どのように食欲が起こっているか?

食欲の促進 抑制には 
脳の複数の部位が関与します

その主だったものを紹介します

<栄養・エネルギーセンサーとしての 視床下部・弓状核>

前回ご紹介した
食欲の起動源である
体内の栄養・エネルギー状態を感知するセンサー

視床下部の 弓状核 

という部位です

視床下部の弓状核にある栄養・エネルギーセンサーの詳細な図

弓状核は 
体内におけるグルコースやレプチンの
動態の情報を得ます

その情報に基づき
さまざまな種類の物質を放出する
ニューロンを駆使して
脳の他の部位に情報を伝えて 
食欲 摂食行動を制御します

いわば 食欲制御の出発点となる部位です

<栄養情報の中継基地としての 視床下部の摂食中枢・満腹中枢>

栄養センサーである弓状核から得た情報を
さらに 
脳の他の部位に伝達する中継基地のような部位が

視床下部の

*外側野

*室傍核

*腹内側核

の3つの部分で

摂食中枢 満腹中枢の詳細な説明図


外側野は 摂食中枢として

室傍核は 満腹中枢として

食欲中枢の働きをまとめた図

それぞれ機能して 
他の部位への情報伝達を介して
食欲を実質的に促進または抑制します

<胃や腸からの情報センサーとしての 脳幹部の孤束核 脚傍核>

一方 視床下部よりさらに下の方にある脳幹部には

視床下部と脳幹部の位置関係を示す図

孤束核 脚傍核 という部位があり

胃や腸から
食べ物で胃が膨らんだよ とか 
腸で消化を始めたよ

といった情報が届き

これらの情報は
視床下部や大脳皮質に伝えられ 
食欲に影響を及ぼします

<快楽としての食欲に関わる 報酬系の側坐核・腹側被蓋野>

脳幹部には 
もうひとつ食欲制御に関わる重要な部位があります
それが 腹側被蓋野 です

また 
大脳基底核という脳の別のところには 
側坐核 という部位があります

この側坐核と腹側被蓋野が 
快楽としての食欲に関わる報酬系パートです

報酬系について説明する図

報酬系には
摂食中枢の視床下部外側野などから 
さまざまな種類の情報が伝わり

エネルギーを得るために食べるという
動物の本能を越えた

ヒト特有の
快楽としての食欲が制御されています

<食欲に影響を及ぼす 大脳皮質>

食欲は 
食物の見た目 匂い 味わいなどにも影響されますが
そうした感覚は大脳皮質で得られ

その情報が
基底核の扁桃核に送られ評価され
その評価が報酬系の側坐核に送られて
食欲に影響を及ぼします

感覚系の食欲への影響を示す図

一方 
ヒトで特異的に発達している
大脳皮質の前頭前野からは

本能を律して 
社会的に正しい形で 
摂食行動をとらせる情報が
食欲を制御する部位に伝わっています

大脳皮質による食欲抑制を説明する図


脳で食欲がどのように起こっているか 
イメージすることができましたか?

次回から少しオタクに
上述したそれぞれの部位で 
具体的にどのような情報伝達がなされ
食欲が促進・抑制されているかを説明します
高橋医院