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ココロもカラダもキレイになる究極の食事3：SANEダイエット法
この本の筆者は 食物の質に注目したSANEダイエットという オリジナルなダイエット法を提案します ＜食物の質＞ 食物には ＊代謝反応に良い影響を及ぼす 質の高いもの ＊代謝反応に悪い影響を及ぼす 質が低いもの があ […]
2019.08.08
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ココロもカラダもキレイになる究極の食事2：セットポイントの異常で太る
体重のセットポイント説は 既に何回か紹介されてきましたが ダイエットについて考えるうえで とても重要なコンセプトと言えると思います 書き手も読んでいて ”目から鱗” でした！ 大事な点なので もういちど 詳しく説明させ […]
2019.08.07
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ココロもカラダもキレイになる究極の食事1：体重にはセットポイントがある
ジョナサン・ベイラーさんという シアトル在住の健康ジャーナリストが 2013年に書かれたのが 今日から紹介する本で 2016年に翻訳が出ています ベイラーさんは 多くの論文 研究成果を俯瞰的に評価して 独自の興味深い […]
2019.08.06
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やせたければ脂肪をたくさんとりなさい4：間食と断食
この本で興味深いのは 間食と断食について言及していることです ＜間食はしてもかまわない＞ ＠空腹感のコントロール ダイエットには 空腹感のコントロールが大切です 空腹感がコントロールできないと ついつい食べ過ぎてしま […]
2019.08.02
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やせたければ脂肪をたくさんとりなさい3：脂肪 穀物 果糖
やせたければ脂肪をたくさんとりなさい 筆者は次いで ワルモノにされてきた脂質 について説明します ＜良い脂肪 悪い脂肪＞ 飽和脂肪酸とコレステロールは ずっとワルモノ扱いされてきました 1970年代のアメリカで 飽 […]
2019.08.01
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やせたければ脂肪をたくさんとりなさい2：現代食が不健康を招く
果糖中毒で言及されていた 肥満の原因としての インスリン抵抗性 レプチン抵抗性について この本でも言及されています これも大切な点なので 再度紹介します ＜インスリン抵抗性・レプチン抵抗性＞ ＠インスリン抵抗性 大量のイ […]
2019.07.31
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やせたければ脂肪をたくさんとりなさい1：栄養素の代謝に及ぼす影響が大切
やせたければ脂肪をたくさんとりなさい 「ダイエットにまつわる20の落とし穴」 という副題がついたこの本は ジョン・ブリファという 食事療法・健康管理を専門とする イギリスの医師が2012年に書き 日本では2014年に翻 […]
2019.07.30
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果糖中毒5：社会がヒトを太らせる
果糖中毒 最後に筆者は ＊現代の食環境の危険性 ＊脂肪悪玉説の誤り について解説します ＜脂質と炭水化物の同時摂取のリスク＞ 現代の食事では 脂質と炭水化物を同時に摂取します その究極は ドーナツバーガー？（笑） そも […]
2019.07.25
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果糖中毒4：果糖が諸悪の根源
いよいよこの本の主役の 果糖が登場します ＜安くてうまい果糖という毒＞ 果糖は 食物の味をよくするために ほとんどすべての加工食品に 添加されている 甘さを与える安い糖質です ＠現代社会は砂糖漬け 現代社会は 糖分の大 […]
2019.07.24
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果糖中毒3：脳と脂肪細胞がヒトを太らせる
「果糖中毒」では 脳内で起こっている 肥満を誘導する化学反応について 解説が続きます ＜報酬系と依存性により食欲が増す＞ 肥満した人が際限なく食べたくなるのは ＊食べると幸せになり（＝報酬系が働く） ＊また食べたくなる […]
2019.07.23
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