お酒の話・左利き専科

  • お酒の話・左利き専科
    5代目はイケメン！

    5代目はイケメン！

    ときどき焼酎の勉強しにうかがう（苦笑）　 焼酎ダイニング・だけんさんが 開店10周年を迎えられました！ 八丁堀に越してこられてから 約1年ほどですが 以前にお店を構えておられた月島時代から この12/15で10周年だそう […]

    2016.12.23

  • お酒の話・左利き専科
    これが好き！

    これが好き！

    ご存知の通り　 書き手は多趣味無根気ですから ちょっとでも気に入ったことがあると　 一過性に激しくのめり込みます 全く困ったものです（苦笑） 夏休みの旅行で　 書き手がのめり込んだものは　 ふたつ ひとつめは　飲んで ア […]

    2016.10.10

  • お酒の話・左利き専科
    飲んで 食べて

    飲んで 食べて

    すみません　 遅めの夏休みをいただいて 年に一度の羽伸ばしをさせていただいています さて　レストランに入って席について　 最初にすることは 注文を取りに来たウエイターさんと　 ご挨拶の言葉を交わしてから 飲み物を注文する […]

    2016.09.19

  • お酒の話・左利き専科
    暑さに負けず ズバッと行こう！

    暑さに負けず ズバッと行こう！

    8月に入り　夏本番です！ 東京は梅雨明けが遅れ 今週に入ってゲリラ豪雨で 荒れ模様でしたが 昨日あたりから　 うだるような暑さになりました 暑いときは　 シンプルがいちばん あれこれ策を講じず　 ズバッと行きましょう！ […]

    2016.08.05

  • お酒の話・左利き専科
    ２ステップ・アペリティフ法

    ２ステップ・アペリティフ法

    前回のブログで 食前酒にマティーニなんて注文するのは野暮で ベルモットをオンザロックにして 香草が醸し出す湿った土の香りを楽しむのが粋 とのご高説を紹介しましたが 左利きは　 あのブログのネタモト記事を読んで ふと　閃く […]

    2016.06.17

  • お酒の話・左利き専科
    湿った土の香り？

    湿った土の香り？

    最近は夕方のハッピーアワーに 食前酒をお手頃価格で楽しめるお店が 増えてきました さて　1日の疲れを癒すために　 何を頼みましょう？ 読み手の皆さんは　 どんなものを注文されますか？ これからの季節は　 ビールも美味しく […]

    2016.06.16

  • お酒の話・左利き専科
    今年も 5月なのに10月？

    今年も 5月なのに10月？

    タイトルを読んで　 内容が想像できてしまった読み手の皆さん すみません　 ちょっと我慢してお付き合いください（苦笑） だって 目にも鮮やかな新緑を愛でつつ　 爽やかな風を感じながら　 いただくのは美味しいのだもの、、、 […]

    2016.06.03

  • お酒の話・左利き専科
    甘くて酸っぱい、、、

    甘くて酸っぱい、、、

    近場で楽しむGW 朝方は嵐のような雨でしたが 9時過ぎころから　 すっかり良い天気になりました 今日も　 東京フォーラムの ラ・フォル・ジュルネにお出かけです コンサートのタイトルは イギリス・バロックの自然～テムズ川の […]

    2016.05.05

  • お酒の話・左利き専科
    お日さまと旨味と渋味

    お日さまと旨味と渋味

    書き手は新しもの好きなので オープンして1か月余りの人気スポットに　 GWの1日　早速行ってきました 数寄屋橋交差点　 SONYビルの向かいにできた 　 東急プラザ銀座 江戸切子を イメージしたデザインだそうです 先日決 […]

    2016.05.03

  • お酒の話・左利き専科
    燗酒はおもてなし

    燗酒はおもてなし

    万葉集にも登場する 歌人の山上憶良は 「酒粕を湯でといて暖をとる」 という内容の歌を詠んでいたそうですから 既に7世紀には　 日本酒を温めて飲む風習があったようです では どうして日本酒を温めて飲む風習が 広がったのでし […]

    2016.02.19

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