健康のための栄養学

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    食物繊維の働き

    食物繊維の働き

    中央区・内科・高橋医院の 健康のための栄養学に関する情報 最近注目されている食物繊維には　 どのような働きがあるのでしょう？ ＜胃　小腸での働き＞ ＠胃 水を吸ってゲルを形成して 内容物を増すので 食物の停留時間が長くな […]

    2018.04.11

  • 健康のための栄養学
    注目されている食物繊維

    注目されている食物繊維

    中央区・内科・高橋医院の 健康のための栄養学に関する情報 最近　さまざまな健康系の雑誌などで　 食物繊維に関する話題をよく目にします 食物繊維は　 ヒトの健康にとって重要な6大栄養素のひとつですが 書き手が医学生の頃は […]

    2018.04.10

  • 健康のための栄養学
    脂質 タンパク質の重要性

    脂質 タンパク質の重要性

    中央区・内科・高橋医院の 健康のための栄養学に関する情報 太る原因は　 過度の食後高血糖により　 インスリンが過剰に分泌されるから だから 血糖値を上昇させる栄養素である 糖質こそがワルモノで ワルモノ扱いされてきた脂質 […]

    2018.01.24

  • 健康のための栄養学
    三大栄養素比率

    三大栄養素比率

    中央区・内科・高橋医院の 健康のための栄養学に関する情報 前回　 カロリー制限をすると タンパク質の摂取量が減ってしまうリスクを 紹介しましたが どうして　そうしたことが起こるのか？ そこに　三大栄養比率の落とし穴　が存 […]

    2018.01.23

  • 健康のための栄養学
    脂質はワルモノではない！

    脂質はワルモノではない！

    中央区・内科・高橋医院の 健康のための栄養学に関する情報 太る原因は糖質の過剰摂取なので ワルモノは糖質で　 脂質ではない 前回ご紹介したように 最近のダイエット本では　 そうした文言をよく目にしますが でも ちょっと前 […]

    2018.01.17

  • 健康のための栄養学
    糖質はワルモノ？

    糖質はワルモノ？

    中央区・内科・高橋医院の 健康のための栄養学に関する情報 読み手の皆さんは　 年末年始の暴飲暴食　大丈夫でしたか？ 正直に告白しますが エラそうなこと言っていながら　 書き手はちょっと、、、（苦笑） さて　それでも懲りず […]

    2018.01.16

  • 健康のための栄養学
    砂糖はどれくらい摂ってもいいか？

    砂糖はどれくらい摂ってもいいか？

    中央区・内科・高橋医院の 健康のための栄養学に関する情報 オーストラリア人のデーモンさんが作製された 砂糖過剰摂取の実験ドキュメンタリー映画の紹介を してきましたが 最後に　 映画ではあまり紹介されていなかった 推奨砂糖 […]

    2017.03.09

  • 健康のための栄養学
    砂糖社会と食の教育

    砂糖社会と食の教育

    中央区・内科・高橋医院の 健康のための栄養学に関する情報 映画の中では　 砂糖と社会の関わりについても描かれていました まずデイモンさんは 祖国オーストラリアの先住民　 アボリジニの居住地を訪ねます アボリジニは　 自給 […]

    2017.03.08

  • 健康のための栄養学
    60日後の変化

    60日後の変化

    中央区・内科・高橋医院の 健康のための栄養学に関する情報 さて　60日間　 毎日　砂糖を160g摂り続けると 体にはどのような変化が生じたのでしょう？ デイモンさんは 奥さんに感化されて ナチュラリストのような食生活を […]

    2017.03.07

  • 健康のための栄養学
    砂糖中毒

    砂糖中毒

    中央区・内科・高橋医院の 健康のための栄養学に関する情報 でも　ヒトはどうして　 知らぬ間に砂糖を求めてしまうのでしょう？ その理由には　 社会的要因と　 心理的要因があるようです 社会的要因は　 脂肪悪玉説の裏返しです […]

    2017.03.02

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