2021年6月のブログ

  • 青インクの匂いがするスペインワイン

    ワインの歴史や科学の話が終わったので 今日からさまざまな国のワインを 紹介していこうと思います ワインといえば フランスやイタリアですが 天邪鬼な書き手は(苦笑) スペインのワインから紹介します スペインは フランス・イ […]

    2021.06.18

  • 小麦アレルギー

    グルテン関連疾患で より親しみがあるのが 小麦アレルギーでしょう たとえば日常的にこんな症状があれば あなたも小麦アレルギーかもしれません チェックリストがあるので ちょっと見てみてください <チェックリスト> こんな症 […]

    2021.06.17

  • セリアック病の病態

    セリアック病の病態について説明します セリアック病では 小麦タンパクのグルテンの関連成分に対する反応により 腸粘膜に組織学的損傷が生じますが その機序として以下のことが推定されています @自己免疫応答 セリアック病では […]

    2021.06.16

  • セリアック病の症状 診断 治療

    セリアック病の症状 診断 治療について説明します <症状> 主たる症状は 吸収不良によって生じる慢性の下痢 脂肪便です 慢性の下痢 体重減少 鉄欠乏性貧血 腹部膨満感 疲労感と不快感 浮腫 庖疹状皮膚炎 といった症状もみ […]

    2021.06.15

  • ブドウの粕取り蒸留酒 グラッパ

    イタリアで造られるブドウの粕取り蒸留酒がグラッパで 世界でいちばん有名な粕取り蒸留酒と言えます @ブランデーとの違い ブドウを原料とする蒸留酒という意味では グラッパもブランデーの一種に分類されます ブランデーは 主に白 […]

    2021.06.14

  • ナイン

    久しぶりのネコブログです やんごとなき事情により しばらくお休みしていてスミマセンでした! さて突然ですが「ナイン」という言葉で思い浮かべるのは なんでしょう? 野球好きの方は野球の選手を思い浮かべるでしょうが 例によっ […]

    2021.06.12

  • 新型コロナウイルスワクチン接種のお知らせ

    当院ではファイザー社製の新型コロナウイルスワクチンの接種を行います 6/16(水曜日)から電話予約を開始し 6/23(水曜日)から実際のワクチン接種を開始します @電話予約 6月16日(水曜日)から電話予約を始めます 対 […]

    2021.06.11

  • ブドウの粕取り蒸留酒 マール・オルホ

    ワインの話題が延々と続いているので ちょっとお口直しに 「ブドウの粕取り蒸留酒」の話をしましょう ブドウの粕取り蒸留酒は ブランデーと同じくブドウが原料ですが ワインを造る際に出てくる ブドウの絞り粕が原料になります ア […]

    2021.06.11

  • 日本人には稀なセリアック病

    書き手が 白人女性の患者さんを診て思い浮かばなかった(苦笑) セリアック病について説明します <セリアック病とは?> 遺伝的な疾患感受性がある人が グルテンを含む食物を摂取して グルテンおよびその代謝物に対する自己免疫反 […]

    2021.06.10

  • グルテンってなに?

    グルテン関連疾患の原因となる グルテンとは何でしょう? <グルテンとは?> グルテンは 小麦 大麦 ライ麦などの穀物の胚乳にあるタンパク質で 小麦タンパクの85%を占めています 水に難溶性で 弾力性 粘着性があり伸びる成 […]

    2021.06.09

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