ダイエットの科学でも　 これまで紹介した本で軒並み述べられていた カロリー制限神話を論破されます ＠カロリーの量でなく栄養素の質が問題 食物からの摂取カロリーを　 体内での消費カロリーより少なくすれば 痩せられるという […]

お盆休みも終わったので ダイエット本の紹介シリーズを再開します 今日から紹介するのは ダイエットの科学　 「これを食べれば健康になる」のウソを暴く ティム・スペクター先生という ロンドンの老舗大学・キングスカレッジの 遺 […]

この本の筆者は　 食物の質に注目したSANEダイエットという オリジナルなダイエット法を提案します ＜食物の質＞ 食物には ＊代謝反応に良い影響を及ぼす 　質の高いもの ＊代謝反応に悪い影響を及ぼす 　質が低いもの があ […]

体重のセットポイント説は 既に何回か紹介されてきましたが ダイエットについて考えるうえで とても重要なコンセプトと言えると思います 書き手も読んでいて ”目から鱗” でした！ 大事な点なので　 もういちど　詳しく説明させ […]

ジョナサン・ベイラーさんという シアトル在住の健康ジャーナリストが 2013年に書かれたのが　今日から紹介する本で　 2016年に翻訳が出ています ベイラーさんは　 多くの論文　研究成果を俯瞰的に評価して 独自の興味深い […]

この本で興味深いのは　 間食と断食について言及していることです ＜間食はしてもかまわない＞ ＠空腹感のコントロール ダイエットには　 空腹感のコントロールが大切です 空腹感がコントロールできないと ついつい食べ過ぎてしま […]

やせたければ脂肪をたくさんとりなさい 筆者は次いで　 ワルモノにされてきた脂質 について説明します ＜良い脂肪　悪い脂肪＞ 飽和脂肪酸とコレステロールは　 ずっとワルモノ扱いされてきました 1970年代のアメリカで　 飽 […]

果糖中毒で言及されていた 肥満の原因としての インスリン抵抗性　レプチン抵抗性について この本でも言及されています これも大切な点なので　再度紹介します ＜インスリン抵抗性・レプチン抵抗性＞ ＠インスリン抵抗性 大量のイ […]

やせたければ脂肪をたくさんとりなさい 「ダイエットにまつわる20の落とし穴」 という副題がついたこの本は ジョン・ブリファという 食事療法・健康管理を専門とする イギリスの医師が2012年に書き　 日本では2014年に翻 […]

果糖中毒 最後に筆者は ＊現代の食環境の危険性 ＊脂肪悪玉説の誤り について解説します ＜脂質と炭水化物の同時摂取のリスク＞ 現代の食事では　 脂質と炭水化物を同時に摂取します その究極は　ドーナツバーガー？（笑） そも […]