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大切なのはオメガ3/オメガ6のバランス
善玉のオメガ3脂肪酸の解説のあと そのカウンターパートとなる リノール酸 アラキドン酸などのオメガ6脂肪酸について 番組では解説されました ＜健康への貢献度が見劣りするオメガ6脂肪酸＞ ＠オメガ6脂肪酸の機能 オメガ6脂 […]
2021.05.26
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健康に良いアブラ・オメガ3脂肪酸
食の起源 第3話のテーマは「脂」です ー 脂には 健康に良い脂と悪い脂がある というお話でした ＜体に良いオメガ3脂肪酸＞ ＠エスキモーに心臓病が少ない理由 この話題は以前にもご紹介したことがありますが エスキモーのイ […]
2021.05.25
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塩の虜から腎臓病へ
ご祖先さまが作った体質により ヒトの体は本能的に塩を欲することは理解できましたが どうしてヒトは 自らの意志で塩を摂るようになったのでしょう？ ＠かくしてヒトは塩の虜となった 前回ご紹介したように 塩はさまざまな美味しさ […]
2021.05.20
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ヒトを塩のとりこにした社会変化
祖先から わずかな塩分でも取り逃さない体質を引継いだヒトは さまざまな社会変化により さらに塩の虜となっていきます ＠農耕による食の変化 1万2千年～8千年前に農耕が始まり この頃から塩作りも始まりました 農耕を始めたこ […]
2021.05.19
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なぜ塩分を摂りすぎてしまうのか？
NHKの栄養シリーズ 食の起源 第2話のテーマは「塩」です 現代人は 健康に悪いと知りながら塩分を摂りすぎている どうしてそんなことになったのか？ 例によって ヒトの進化と絡めてその謎を探っていきます ＠現代人は塩を摂り […]
2021.05.18
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低糖質ダイエットへの逆襲
このブログでも何回も紹介してきましたが 世間では数年前から 低糖質ダイエットブームが続いています 書き手も低糖質ダイエットは 肥満の方のダイエットには効果的だと思っていますが お米を愛する（？笑）この番組では 低糖質ダイ […]
2021.05.13
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日本人は米が好き！
米を食べて糖を得て 脳を発達させたヒトの祖先 なかでも日本人は米をたくさん食べるようになりました ＠米は栄養学的に優れている 日本人が主食に選んだ米には 他の穀物とは異なり 健康に欠かせない必須アミノ酸が 全て含まれてい […]
2021.05.12
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糖が脳を発達させた
一昨年12月から昨年3月にかけて NHKで月1回のペースで 「食の起源」 というシリーズ番組を放映しました 番組が目指すのは 人類の進化と食生活の変化の関連を検討すること ヒトは 糖質 脂質 塩 酒と どのように関わっ […]
2021.05.11
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頻脈性不整脈の治療
頻脈性不整脈の治療について説明します ＜カテーテルアブレーション＞ 足の付け根や腕の血管から 心臓の中に細いカテーテルを進ませて その先端から高周波を流すことによって 心臓の筋肉の一部を焼いて 不整脈の源を取り除こうと […]
2021.05.06
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心室性の頻脈性不整脈
今日は 心室に生じる頻脈性不整脈について 解説します ＜心室頻拍＞ 心室が洞結節の指令とは無関係に 1分間に150～200回も 勝手に興奮する状態です 心室内で 異常な電気的興奮 リエントリーが連発し 心室性期外収縮が3 […]
2021.05.05
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