2018年10月のブログ

  • グルメ
    だしの香り

    だしの香り

    香水や香道の話題が続いたところで 香りについて 少し異なった視点から書かれた記事を 読みました 和食のだしと香りの関連 ミシュランの星を持たれる 京都の老舗料理屋さんの三代目の 高橋拓児さんが語られています 高橋さんは […]

    2018.10.08

  • ネコ・トリビア
    ネコ型人間の育て方

    ネコ型人間の育て方

    AI社会とネコ型人間　の続きです 興味深いことに最近の若者は　 隠れネコと言われているそうです シャツのポケットに隠れたニャンコ？（笑） 彼等は 入試や就職に有利なので イヌ型行動をしているけれど 意識や態度はむしろネコ […]

    2018.10.06

  • 面白かったこと
    香りを纏う

    香りを纏う

    香水ネタを続けますが 日本の香水の売れ行きは　 世界の他の国々と比べると 極めて芳しくないそうです クーリエ・ジャポンという雑誌の オンライン版に出ていた記事で フランスのクオリティペーパー「ル・モンド」 の記事がネタも […]

    2018.10.05

  • ヒトの体の仕組み
    酵素の分類

    酵素の分類

    たくさんの種類がある酵素は いくつかの視点から 分類されています ＜働きによる分類＞ 消化酵素　代謝酵素　の　 大きくふたつに分けられます ＠消化酵素 摂取された栄養素を消化・分解し　 吸収されやすい形にする酵素で ＊ト […]

    2018.10.04

  • ヒトの体の仕組み
    酵素とは？

    酵素とは？

    今日から 微量栄養素である ビタミン・ミネラルについて解説します 微量栄養素の主たる働きは 生体内で さまざまな化学反応を行っている酵素を 助けることです ですから　まず 微量栄養素が働きかける酵素 について解説します […]

    2018.10.03

  • ヒトの体の仕組み
    本庶先生 おめでとうございます！

    本庶先生 おめでとうございます！

    2018年度の ノーベル医学・生理学賞の受賞者が発表され 本庶佑先生が　受賞されました！ おめでとうございます！ 本庶先生のご専門は免疫学で 書き手も日本免疫学会の会員ですので 先生の数々の輝かしい業績は よく存じあげて […]

    2018.10.02

  • 面白かったこと
    香りを聞く

    香りを聞く

    香水の話題を紹介して 以前テレビで見た 香道 を思いだしました 前回ご紹介したように 日本人は香りに頓着しないと 外人から思われているようですが とんでもない 日本では昔から 香りを素材にして優雅に遊ぶ「香道」が 行われ […]

    2018.10.01

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