趣味ブログ

  • 欲望と不条理
    時が富を生む魔術

    時が富を生む魔術

    NHKはこれまでに マネーワールド・資本主義の未来 欲望の資本主義2017　ルールが変わるとき 欲望の民主主義 ザ・トゥルース（真実）世界を変えた金融工学 欲望の資本主義2018　闇の力が目覚める時 といった 現代社会に […]

    2019.03.08

  • お酒の話・左利き専科
    ボルドー型 ブルゴーニュ型

    ボルドー型 ブルゴーニュ型

    ワインの味が 酸味と渋味のバランスで決まり 酸味や渋みを感じる舌の場所が異なるので 渋味や酸味を適度に和らげるようにするために ワインを口に含んだときに 適切な場所に流れ込むようにすれば そのワインの味を存分に楽しむこと […]

    2019.03.04

  • お酒の話・左利き専科
    ワイングラスの形はなぜ違う？

    ワイングラスの形はなぜ違う？

    世にあるすべての形には意味がある どこかの哲学者が 語っていそうな言葉ですが？（笑） 今日の主役のワイングラスは 確かに形に意味があるのですよ！ 読み手の皆さんは ワイングラスと聞いてイメージするのは どんな形でしょう？ […]

    2019.03.01

  • 八丁堀界隈
    八丁堀ランチ　サラデイッシュさん

    八丁堀ランチ　サラデイッシュさん

    アメリカではランチに 具だくさんの大きなサラダボウルを いただくことがあります 野菜だけでなく　 チキンとかアボガドとかもたっぷり入っていて 美味しくて食べごたえがあり それ1品ですませられる 今日はヘルシーなランチにし […]

    2019.02.25

  • グルメ
    麺をすする音

    麺をすする音

    外国のレストランで 隣のテーブルにいた外国人の方が パスタをナイフとフォークで切ってから 口に運んでいるのを　見たことがあります ええーっ　そこまでするの？ と　正直　驚きましたよ 麺類を食べるとき 日本人は音を立ててす […]

    2019.02.22

  • バレエ・演劇・映画
    舞台のあとのお楽しみ

    舞台のあとのお楽しみ

    お芝居の興奮を引きずりながら 帰りの地下鉄のなかで 舞台のあとの　 もうひとつのお楽しみが始まります それはプログラムで　 演出家さんや役者さんの声を聞くこと プログラムを読みながら 舞台のシーンを思いだして 演出家や役 […]

    2019.02.18

  • バレエ・演劇・映画
    ロシアのハシゴ２　罪と罰

    ロシアのハシゴ２　罪と罰

    カフェでウオッカの入った ホット・モスコミュールで暖まってから エスカレーターで1階に上がると シアターコクーンの前には　 既に長い行列が出来ていました ロシアのハシゴ 第2弾は　左側のポスターのこちら 罪と罰　のお芝居 […]

    2019.02.15

  • 絵画・芸術
    ロシアのハシゴ１ ロマンテイック・ロシア

    ロシアのハシゴ１ ロマンテイック・ロシア

    1月の連休に ”ロシアのハシゴ” をしに 渋谷のBunkamuraまで出かけました 渋谷は人通りがアナーキーで ちょっと苦手なので ついつい足が遠のいてしまいます そこで　ふたつの目的を 一度行っただけで済ませようとする […]

    2019.02.11

  • 面白かったこと
    情けに通じ 足るを知る

    情けに通じ 足るを知る

    昨年のことになりますが NHKスペシャルで放映されていた シリーズ大江戸 江戸がいかにして 当時のロンドンやパリに勝るとも劣らない 世界でトップクラスの繁栄を 謳歌することができたか？ その背景を検証する番組でしたが 第 […]

    2019.02.08

  • グルメ
    分子料理 vs テロワリスト

    分子料理 vs テロワリスト

    国末さんが書かれた ミシュランに関する本には 分子調理法とテロワール主義の話題も出ていて　 面白かったです ＜分子料理＞ 分子調理法は 1980年代にフランスで生み出された調理法で もともとは　 食のアートに　いかに科学 […]

    2019.02.04

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