お酒の話・左利き専科

  • お酒の話・左利き専科
    ボルドーの5大シャトー

    ボルドーの5大シャトー

    ボルドーを代表する 5大1級シャトーについて説明します ＜5大1級シャトー＞ ＊シャトー・ラフィット・ロスチャイルド ＊シャトー・ムートン・ロスチャイルド ＊シャトー・ラトゥール ＊シャトー・オー・ブリオン ＊シャトー・ […]

    2021.09.24

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    ボルドーのシャトーの格付け

    ボルドーのシャトーの格付け

    ボルドーワインについて詳しく説明します 改めて言うまでもなく フランス南西部に位置する 温暖な海洋性気候のボルドー地方は 高級ワインを生みだすシャトーが多く存在する 赤ワインの代表的な産地です ＜ボルドーのシャトー＞ シ […]

    2021.09.20

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    ボルドーとブルゴーニュの比較

    ボルドーとブルゴーニュの比較

    長らく続いてきたワイン解説も　いよいよ最後 ボルドーとブルゴーニュのワインの解説に入ります フランスの2大ワイン銘醸地である ボルドーとブルゴーニュ この2大銘醸地は 文化　経済を含めたさまざまな観点から 対比して語られ […]

    2021.09.17

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    南西地方のワイン

    南西地方のワイン

    ボルドーとラングドック・ルーションに挟まれた 南西地方は フォアグラやトリュフの名産地でもあり 「生きることを愉しめる美食の土地」 とも称されています この地方で栽培されるブドウ品種は フランスの他の地方に比べても豊富な […]

    2021.09.13

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    コート・ド・プロヴァンス　ラングドック・ルーションのワイン

    コート・ド・プロヴァンス　ラングドック・ルーションのワイン

    今日は南フランスの コート・ド・プロヴァンスと ラングドック・ルーション地方の ワインを解説します ＜コート・ド・プロヴァンス＞ 風光明媚なプロヴァンス地方は フランス南東部の地中海沿岸に位置し マルセイユとニースの間に […]

    2021.09.10

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    南部ローヌ地方のワイン

    南部ローヌ地方のワイン

    南部ローヌ地方で造られるワインには ＊グルナッシュなど多くのブドウ品種をブレンドして造る 　シャトー・ヌフ・デュ・パプ（法王庁のワイン） ＊ロゼで有名なタヴェル などがあります ＜南部ローヌ地方でのシラーの使い方＞ 北部 […]

    2021.09.09

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    北部ローヌ地方のワイン

    北部ローヌ地方のワイン

    フランス南東部のローヌ川沿いに広がる コート・デュ・ローヌ地方は 北は　ブルゴーニュ地方 南は　プロヴァンス地方　ラングドック・ルーション地方 に挟まれており 中心に14世紀に法王庁が置かれた 古都アヴィニョンがあります […]

    2021.09.06

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    ロワール地方で栽培される白ブドウ

    ロワール地方で栽培される白ブドウ

    ロワール地方と言えば　白ワイン ロワールで栽培されている 白ブドウについて解説します ＜サンセールとプイイ・フュメ＞ サンセールとプイイ・フュメは よく似ていて　混同されることが多いので 両者の違いを説明しましょう サン […]

    2021.08.30

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    ロワール地方のワイン

    ロワール地方のワイン

    フランス各地のワイン紹介 今日は北東部を離れ 古城が美しい中西部のロワール地方に移動します フランス中央部から西部にかけて流れる ロワール川沿いに位置するロワール地方は 大西洋に面した西側の下流は　海洋性気候で 中央部の […]

    2021.08.27

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    シャンパーニュ地方のワイン

    シャンパーニュ地方のワイン

    シャンパーニュ地方は フランス北東部に位置し フランスでワインが造られる産地の最北端の地です 冷涼な気候を生かし 伝統的な瓶内二次発酵による 最高品質のスパークリング・ワインのシャンパーニュが この地で造られています ＜ […]

    2021.08.23

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