趣味ブログ

  • お酒の話・左利き専科
    コート・ド・プロヴァンス　ラングドック・ルーションのワイン

    コート・ド・プロヴァンス　ラングドック・ルーションのワイン

    今日は南フランスの コート・ド・プロヴァンスと ラングドック・ルーション地方の ワインを解説します ＜コート・ド・プロヴァンス＞ 風光明媚なプロヴァンス地方は フランス南東部の地中海沿岸に位置し マルセイユとニースの間に […]

    2021.09.10

  • お酒の話・左利き専科
    南部ローヌ地方のワイン

    南部ローヌ地方のワイン

    南部ローヌ地方で造られるワインには ＊グルナッシュなど多くのブドウ品種をブレンドして造る 　シャトー・ヌフ・デュ・パプ（法王庁のワイン） ＊ロゼで有名なタヴェル などがあります ＜南部ローヌ地方でのシラーの使い方＞ 北部 […]

    2021.09.09

  • お酒の話・左利き専科
    北部ローヌ地方のワイン

    北部ローヌ地方のワイン

    フランス南東部のローヌ川沿いに広がる コート・デュ・ローヌ地方は 北は　ブルゴーニュ地方 南は　プロヴァンス地方　ラングドック・ルーション地方 に挟まれており 中心に14世紀に法王庁が置かれた 古都アヴィニョンがあります […]

    2021.09.06

  • お酒の話・左利き専科
    ロワール地方で栽培される白ブドウ

    ロワール地方で栽培される白ブドウ

    ロワール地方と言えば　白ワイン ロワールで栽培されている 白ブドウについて解説します ＜サンセールとプイイ・フュメ＞ サンセールとプイイ・フュメは よく似ていて　混同されることが多いので 両者の違いを説明しましょう サン […]

    2021.08.30

  • お酒の話・左利き専科
    ロワール地方のワイン

    ロワール地方のワイン

    フランス各地のワイン紹介 今日は北東部を離れ 古城が美しい中西部のロワール地方に移動します フランス中央部から西部にかけて流れる ロワール川沿いに位置するロワール地方は 大西洋に面した西側の下流は　海洋性気候で 中央部の […]

    2021.08.27

  • お酒の話・左利き専科
    シャンパーニュ地方のワイン

    シャンパーニュ地方のワイン

    シャンパーニュ地方は フランス北東部に位置し フランスでワインが造られる産地の最北端の地です 冷涼な気候を生かし 伝統的な瓶内二次発酵による 最高品質のスパークリング・ワインのシャンパーニュが この地で造られています ＜ […]

    2021.08.23

  • お酒の話・左利き専科
    アルザス地方のワイン

    アルザス地方のワイン

    今日から　フランス各地のワインについて 説明していきます 先ずは　アルザス地方 フランスの北東部に位置し ドイツと国境をはさんで相対します 歴史上何度も ドイツ　フランスが所有権を争った地域なので 食文化　ワイン文化もド […]

    2021.08.20

  • お酒の話・左利き専科
    フランスワインの黒ブドウ

    フランスワインの黒ブドウ

    フランスワインの醸造に用いられる 黒ブドウについて説明します フランスにおける黒ブドウの栽培面積は ＊メルロ ＊グルナッシュ ＊シラー　 ＊カベルネ・ソーヴィニヨン ＊カリニャン ＊カベルネ・フラン ＊ピノ・ノワール ＊ […]

    2021.08.16

  • お酒の話・左利き専科
    フランスワインの白ブドウ

    フランスワインの白ブドウ

    フランスのワイン造りで使われる 白ブドウについて説明します 現在のフランスでの　白ブドウの栽培面積の広さは ＊ユニ・ブラン　 ＊シャルドネ　 ＊ソーヴィニヨン・ブラン ＊セミヨン ＊ミュスカデ の順番になっています ＜シ […]

    2021.08.13

  • お酒の話・左利き専科
    フランスワインの格付け

    フランスワインの格付け

    ヨーロッパ諸国のワイン事情を説明してきましたが いよいよ最後に 世界のワイン大国のフランスの解説をします ＜フランスワインの概論＞ フランスでは 原産地の「テロワール」を重視し ブドウ栽培地それぞれの気候や土壌に最適なブ […]

    2021.08.09

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